Santorini Wine Shop
whiteicons
wine

Νυχτέρι (Λευκός Παλαιωμένος)

 

H ονομασία νυχτέρι, προέρχεται από τη λέξη νύχτα, (που σημαίνει  NIGHT)  Παλαιότερα πατούσαν τα σταφύλια την νύχτα για να έχουν καλύτερη θερμοκρασία. Κουτσογιαννόπουλοςείναι το όνομα του ιδιοκτήτη και παραγωγού.

      Η ποικιλία του  σταφυλιού ονομάζεται Ασύρτικο. Μέτριας έντασης κίτρινο, χρυσό  κρυστάλλινης διαύγειας χρώμα. Με ξεχωριστό και πλούσιο ποικιλιακό αρωματικό χαρακτήρα.

       Ώριμο μήλο, φρέσκο ξύλο, χαμηλής έντασης μπαχαρικά. Αρχικά αλμυρό, στη συνεχεία  εμφανίζεται η οξύτητα και ανεβαίνει σε ένταση όσο παραμένει στο στόμα. Ζωηρό με πλούσια δομή, με χαρακτηριστικά έντονη επίγευση.

       Πολύ γνωστό Σαντορινιό κρασί. Ο τρόπος παραγωγής ήταν και θέμα πρακτικής. Το κρασί ήταν υψηλόβαθμο  σε αλκοόλ για την καλύτερη συντήρηση του. Αποθηκεύονταν σε ξύλινα βαρέλια. Ήταν ο μόνος τρόπος αποθήκευσης.

        Προτεινομένη θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-11 C. Συνοδεύει άριστα θαλασσινά, ψαριά ,άσπρες σάλτσες, καπνιστές γεύσεις

       Παράγεται σε 10.000 φιάλες ετησίως.

Αγορά Προϊόντος