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단기 숙성 백포도주 – Assyrtikos(아시리티코)

WINE

Young White Wine 

– Assyrtikos Assyrtikos (PDO, 원산지 표시 제품)는 Vothonas(보토나스) 마을의 Koutsoyannopoulos(쿠초야노풀로스) 가족 포도원에서 특별한 정성을 들여 재배한 'Assyrtiko' 종 포도를 엄선하여 제조한 단맛이 거의 없는 드라이 화이트 와인입니다. 이 품종은 3,500년 동안 산토리니 지역에서 번성해 왔습니다. 이 와인은 포도를 압착하기 전 자연스럽게 흘러나오는 포도즙('free-run' juice)으로 만듭니다. 이 제조 기법은 포도주의 신선함과 포도향을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 와인은 또한 포도주의 신선함과 포도향을 보존하는데 도움이 되도록 숙성 후 5개월이 되었을 때 병입하는 과일향이 강한 고급 포도주입니다. 생선, 가금류, 치즈 및 화이트 소스와 잘 어울립니다. 10-11ºC로 드시면 좋습니다.

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